Beta vulgaris – betterave rouge

Beta vulgaris – betterave rouge

Plante médicinale (légume) avec un effet antioxydant et vasodilatateur, peut être utilisée contre l’hypertension ou comme cure chez le sportif d’endurance pour augmenter ses performances, à consommer de préférence sous forme de jus.

Constituants

– Nitrates
– Caroténoïdes
– Bétalaïnes
– Lutéine et zéaxanthine
– Composés phénoliques
– Vitamines (A, K, acide folique)
– Minéraux (magnésium)

 

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